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Vous voulez vous sentir comme un barista italien à la maison avec votre propre cafetière italienne! Mais comment choisir la meilleure pour vous ? Avec tant d'options sur le marché, il peut être difficile de savoir par où commencer. Ne vous inquiétez pas, nous avons rassemblé toutes les informations dont vous avez besoin pour trouver la cafetière italienne parfaite pour votre tasse de café matinale. Dans cet article, découvrez les éléments clés à prendre en compte avant d'acheter votre nouvelle cafetière italienne.
Qu'est-ce qu'une cafetière italienne ?
De tous les types de cafetières sur le marché, la cafetière italienne est celle qui propose le plus grand nombre de modèles, de tailles, de matériaux, de prix et même de couleurs. Cependant, la production de café qui en résulte et la compatibilité avec le type de cuisine sont différentes d'un modèle à l'autre.
Ici, nous allons voir quels aspects nous devons prendre en compte lors du choix, mais pas avant de nous rappeler en quoi consiste le fonctionnement de cette cafetière, quel café utiliser et comment faire le café.
De cette façon vous aurez une vision plus large et vous pourrez construire les critères pour acheter la cafetière idéale.
La cafetière italienne se compose de deux corps ; celui du bas dans lequel l'eau et l'entonnoir de café moulu sont déposés et celui du haut qui contient un filtre et est le récipient dans lequel arrive le café déjà filtré.
Quel café utiliser pour la cafetière italienne ?
Nous recommandons toujours d'utiliser un café frais. Nous entendons par là un café dont la date de torréfaction est inférieure à 30 jours. La mouture du grain doit être spécifique aux cafetières italiennes. Le café moulu ne convient pas à une cafetière à piston ou à une machine à expresso. Si vous le broyez juste avant de le faire, mieux c'est. Si ce n'est pas possible pour vous, demandez-leur de le moudre pour vous au moment de l'achat. De cette façon, vous vous assurez que le café que vous allez utiliser conserve la plupart de ses qualités et que vous allez déguster un café vivant.
Comment entretenir une cafétière italienne ?
C'est sans aucun doute l'un des aspects auxquels il faut prêter attention, car il déterminera la saveur de votre préparation de café. L'image de robustesse que projette la cafetière italienne, ainsi que l'habitualité dans les foyers et la facilité d'utilisation, peuvent laisser penser que l'entretien est une considération mineure dans ce type de cafetière. Et oui, l'entretien de la cafetière italienne est simple mais il faut le faire correctement. Parce que sinon, cela endommagera progressivement les éléments qui composent la cafetière, altérant la saveur de la fabrication du café et réduisant la durée de vie utile de la cafetière.
Par conséquent, une fois que vous avez fait la préparation et servi le café, lavez-le immédiatement à la main et uniquement avec de l'eau. Il est important que pour le lavage, vous sépariez complètement tous les éléments, joint en caoutchouc et filtre métallique inclus, et mettez-le à sécher. Une fois sec, vous le conservez démonté dans un endroit sec et protégé, jusqu'à la prochaine utilisation, moment auquel vous le remonterez.
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